イタリアで発見！花のような香りの「ヘーゼルナッツ味噌」の作り手は、日本の発酵食品に取り憑かれていた （画像ギャラリー 23/38）
ただっぴろい田園風景の中に、ポツンとあったほったて小屋（失礼！）が、実はマエストロの工房であった
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