イタリアで発見！花のような香りの「ヘーゼルナッツ味噌」の作り手は、日本の発酵食品に取り憑かれていた （画像ギャラリー 11/38）

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11/38 本棚には発酵について勉強した本たちが並んでいた。「KIKKOMAN」なんていう本もある

本棚には発酵について勉強した本たちが並んでいた。『KIKKOMAN』なんていう本もある

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