イタリアで発見!花のような香りの「ヘーゼルナッツ味噌」の作り手は、日本の発酵食品に取り憑かれていた (画像ギャラリー 14/38)

まあまあ座ってよ、と席をすすめる間も惜しんで、自慢のしょうゆソースの味見をさせてくれるカルロさん。英語でもイタリア語でもしょうゆは一般的に大豆のソース(ソイソース)と呼ばれるが、カルロさんのソースは大豆不使用なので、「しょうゆソース」と呼ぶ

この記事の画像(全38枚)



この記事が掲載されているカテゴリ

関連記事

QJWebはほぼ毎日更新
新着・人気記事をお知らせします。