「大豆がなければ、ヘーゼルナッツでいいじゃない」イタリア製「ヘーゼルナッツの味噌、しょうゆ」が一流シェフに愛される理由 (画像ギャラリー 10/37)

本棚には発酵について勉強した本たちが並んでいた。『KIKKOMAN』なんていう本もある

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