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  大森時生「長谷川あかりは、背負おうとしている人の目をしている」。ふたりが語る“ポップさ”の美意識について【スペシャル対談】

  さまざまな分野に“気鋭”と呼ばれる存在がいるが、このふたりは間違いなく各シーンにおけるそれだろう。長谷川あかりと大森時生。料理家とテレビプロデューサー、それぞれ異なる立場同士だが、どちらも慣習に捉われないアプローチで業界に新たな風を吹かせている。 大森がプロデュースを手がける『たべるししゃべるし』（..

  2026.9.30

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  「料理したくない」ときこそ作る。長谷川あかりのバズレシピが“極限状態”から生まれる理由

  調理過程で手の汚れないハンバーグ（「酒蒸しハンバーグ」）、5つの具材でできる八宝菜ならぬ「五宝菜」など、家庭料理の常識を覆すレシピでSNSを席巻している料理家・長谷川あかり。 普段自炊をしない人も、思わずトライしてしまいたくなるワクワク感とシンプルな工程・材料で構成される“あかりレシピ”は、いったい..

  2026.8.26

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  なぜ“変な工程”がある？ 長谷川あかりレシピ「信じてるぞ」×考察ブームの背景と、料理が嫌になったあのころ

  SNSで3億インプレッション超の“バズレシピ”も生み出している、料理家・長谷川あかり。意外な調理法や材料の組み合わせで、一見少し不安にもなるものの、作ってみるとおいしく新しさも感じる一品ができあがる──。そんな不思議な特徴を持つレシピで、フォロワーから生まれた「あかり、信じてるぞ」というワードは、彼..

  2026.8.25

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  料理家・長谷川あかりを総力特集。「人生の主体」を取り戻す言葉と創作の50ページ【Quick Japan vol.185コンテンツ紹介】

  2026年8月25日（火）に発売される総合カルチャー誌『Quick Japan』vol.185では、料理家・長谷川あかりが表紙＆第1特集に登場。「作らなくてもいいけれど、」をテーマに、料理を通して「自分のことを自分で選ぶこと」を考える50ページの総力特集を展開する。発売に先駆けて、本誌の特集コンテン..

  2026.8.21

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  【大募集】『長谷川あかりエッセイ大賞』開催！ 本人が選出、入選作には寸評コメント＆賞品も

  8月25日発売の『Quick Japan』vol.185では、料理家・長谷川あかりを特集。本特集の連動企画として『長谷川あかりエッセイ大賞』を開催します。 気づけば“あかりレシピ”を日常的に作るようになった。“あかりレシピ”をきっかけに、自然と自炊をするようになった──。SNSでは「あかり、信じてる..

  2026.8.1

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  長谷川あかり特集号、表紙ビジュアル解禁！ 趣味の料理を楽しむ人も、日々の料理がつらい人も「人生の主体」を取り戻す言葉と創作の50ページ

  料理家・長谷川あかりが、2026年8月25日（火）発売の『Quick Japan』vol.185の表紙&巻頭特集に登場。その表紙ビジュアルが公開された。 表紙写真は写真家・長島有里枝が撮影。さらに巻頭写真企画では、担当編集者自宅の平凡なキッチンで長谷川が一品を仕上げるまでの姿を、長島が撮り下..

  2026.7.8

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  料理家・長谷川あかりが『Quick Japan』表紙&50ページ総力特集に登場！“信じる”の先で、料理との関係を編み直す

  料理家／管理栄養士・長谷川あかりが、2026年8月25日（火）発売の『Quick Japan』vol.185の表紙&巻頭特集に登場する。 「作る人が一番楽しいと思えるレシピを届けたい」 レシピも飲食店も、おいしいものにあふれる時代。ライフスタイルが多様化してもなお、ある人にとって料理は「作り..

  2026.6.30

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