【総力特集】長谷川あかり「作らなくてもいいけれど、」

レシピも飲食店も、おいしいものにあふれる時代。ライフスタイルが多様化してもなお、ある人にとって料理は「作りたい」ものであり、またある人にとっては「作らなければならない」ものでもあります。今、“食べるものを自分の手で作ること”はどのような営みといえるのでしょうか。

長谷川あかりは、「作る人が一番楽しいと思えるレシピを届けたい」と語ります。その背景には、料理を通して、自分の意思で選ぶ感覚を取り戻してほしいという願いがありました。

料理を「やりたい趣味」と「やらねばならない家事」という二項だけでなく、誰もがその距離や関わり方を選択できるものとして開くには? 本特集は、彼女が向き合うそんなテーマを手がかりに、料理と人との関係性を見つめ直すことで「自分のことを自分で選ぶこと」とは何かを考える。

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