稲田俊輔『ミニマル料理』で発見した高級店にも匹敵する「普通の家庭料理」のおいしさ （画像ギャラリー 17/17）
稲田さんの初となる小説『キッチンが呼んでる！』（小学館）も、同時期に書かれていたからか「ミニマル料理」的な視点が散見される。本書に登場する豚しゃぶの茹で汁を用いた「概念としての豚汁」もおいしそう
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辻本 力
（つじもと・ちから）ライター・編集者。文化施設「水戸芸術館」を経て、2010年、生活と想像力をめぐる“ある種の”ライフスタイル・マガジン『生活考察』を創刊。文芸・カルチャー・ビジネス系の媒体を中心にいろいろと執筆中。著書に『失われた“雑談”を求めて』（タバブックス）、編著に『コロナ禍日記』（同）。『..
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